蔬菜冷库建设时，隔热层的保温性能要好一点。保温层的保温性能越高，制冷量消耗就越小，制冷温度波动越小，有利于保持储存物品的质量，延长储存时间，减少储存物品的干缩耗损，同时可以节省制冷设备的工程投资和运行费用。
注意隔热层两侧的密封，蔬菜冷库货架结构两侧温度不均，容易产生水汽分压差，由于热量的传递，水汽渗入到冷库，所以应该放一层防水层。常用的防水方法有沥青防水、塑料箔防水和应用金属复合板做防水层三种。
建造蔬菜冷库时，需选择合适的制冷系统。蔬菜保鲜库以人力冷藏的方式保持冷藏性能。目前常用的是液体蒸发冷却方式或蒸汽冷却方式。蒸汽冷却方式可分为缩小式、吸收式热泵式和喷涂式三种冷却方式，其中收缩式较为常见。缩小式制冷机组主要由制冷压缩机、冷水机组、控制阀和空调蒸发器组成，为闭式回路。生鲜蔬菜储藏设施建设需要安装良好的真空系统软件。蔬菜在冷冻库中存放一段时间后，容易积聚二氧化碳、丁二烯等蒸气化学物质，因此需要安装真空系统软件，以方便经常交换新鲜空气，有利于储存和冷藏食品。
