保鲜冷库与其它冷库的区别

每个行业均拥有其独特的专业知识，冷库安装行业亦不例外。唯有正确地了解和掌握冷库的相关知识，在操作时方能规避不必要的故障。故而，为广大用户普及正确的冷库知识亦是我们冷库安装商家应尽的责任。今日为大家详尽阐释保鲜冷库与其他冷库的具体差异。

1. 保鲜库与冷藏库两者的库内温度以及造价的区别

其一，关于两种冷库的造价差别。在相同情形下，冷藏库所需的温度更低，因而所配置的制冷设备功率较大，也就是说冷藏库的能耗高于保鲜库的能耗，所以冷藏库的成本高于保鲜库的成本。其二，冷藏库主要用于肉类、水产的冷藏，所以相较于保鲜库需要更低的温度，通常温度控制在 - 15/-18℃；而保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，所以温度不宜过高亦不能过低，一般在 0 - 5℃左右。

2. 气调库可视为保鲜冷库的升级版

从名称便可看出，气调库亦属于保鲜库的一种，只不过气调库所应用的技术比普通的保鲜库更为先进。在具体运用中，气调库同样用于水果蔬菜的保鲜，其保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。通常情况下，气调库的保鲜期比保鲜库的贮藏期长 3 - 4 个月左右。所以说，气调库是保鲜冷库的升级版，是更高科技的成果。当然，技术的先进需要投入更多的人力，这种投入必然会致使造价的提升，这便是气调库的造价比普通保鲜冷库造价高许多的原因。

3. 冷冻库与速冻库二者的差异

冷冻库主要用于冷藏，所以温度较低，一般控制在 - 18℃至 - 25℃之间，而速冻库是指平均温度迅速达到 - 28℃，使食品在极短时间内通过冰晶生成区，程度减少细胞之间的冰晶体。速冻冷库的优点在于快速冷冻的过程中能够减少细胞内汁液的流失，从而更好地保持速冻食品的营养成分不流失。

例如，在实际的冷库应用中，如果对冷冻库和速冻库的功能理解有误，可能会导致食品保鲜效果不佳，影响其品质和营养价值。又比如，在选择建设气调库还是普通保鲜库时，若不考虑成本和保鲜需求的差异，可能会造成资源浪费或无法满足实际需求。